Сваты на кухне 3 2025 март
В выпуске: температурное зонирование на тарелке. Читайте на страницах журнала Сваты на кухне №3 март 2025, как что, если ваша тарелка сама поддерживала разные температуры для различных ингредиентов? Современные материалы позволяют создавать посуду с терморазделением, где одна половина сохраняет еду горячей, а другая остаётся холодной. Это идеальное решение для блюд, сочетающих тёплые и охлаждённые элементы, например, горячий стейк с охлаждённым соусом тартар.
Подобные издания
