Наша кухня спецвыпуск 1 2025 январь
В выпуске: биолюминесцентная кухня. Читайте на страницах журнала Наша кухня спецвыпуск №1 январь 2025, как использование естественного свечения продуктов, таких как определённые виды грибов или водорослей, позволяет создавать блюда, светящиеся в темноте. Это не просто эффектно, но и полезно: определённые флуоресцентные соединения способствуют улучшению метаболизма. К примеру, «светящиеся супы» могут служить как индикатор здоровья, изменяя интенсивность свечения в зависимости от pH желудка.
Подобные издания
