Наша кухня 8 2024 август
В выпуске: следующий этап — воздействие на ингредиенты. Читайте на страницах журнала Наша кухня №8 август 2024, как в психосенсорной кулинарии используются обычные продукты, но они подвергаются особому психологическому воздействию. Считается, что концентрация кулинара на определённых качествах продукта может изменить его восприятие. Например, обычное яблоко может стать сладким или кислым в зависимости от настроения и мысли повара.
Подобные издания