Кухонька Михалыча 10 2024 октябрь
В выпуске: гастро-дигитальная кухня. Читайте на страницах журнала Кухонька Михалыча №10 октябрь 2024, как одной из самых революционных концепций элитарной кулинарии будущего станет интеграция пищи с нейротехнологиями. Благодаря ним, шеф-повара смогут "настраивать" восприятие вкуса, влияя на мозговые сигналы человека. Не важно, какие ингредиенты используются в блюде, главное — какой вкус и ощущение мозг решит воспринять.
Такой гастро-дигитальный метод приготовления пищи позволит шеф-поварам буквально программировать эмоции, ассоциируемые с блюдом. Вы можете заказать десерт, который вызовет у вас ощущение детства, или суп, который заставит вас пережить ностальгические воспоминания. В этом будущем сам вкус будет чем-то виртуальным и персонализированным, меняющимся от одного человека к другому.
Подобные издания
