Хозяин 43-44 2024 октябрь
В выпуске: клеточная мука из микроорганизмов. Читайте на страницах журнала Хозяин №43-44 от 30 октября 2024, про продукт, созданный из одноклеточных организмов, которые воспроизводятся в контролируемых условиях. Эти микроорганизмы выращиваются в специальных ферментёрах, где они превращаются в муку с высокой питательной ценностью и богатым аминокислотным профилем. Клеточная мука способна заменить традиционную пшеничную или кукурузную муку, предлагая при этом больше белка и меньше углеводов.
Подобные издания
