Бабушкины рецепты 10 2025 март
В выпуске: интеллектуальные специи – приправы, распознающие блюдо. Читайте на страницах журнала Бабушкины рецепты №10 март 2025, как новое поколение специй снабжено микросенсорами вкуса — они способны анализировать состав пищи и настраивать свою вкусоароматику. Например, такая приправа "понимает", что перед ней картофель, и активирует в себе нотки розмарина, а если это овощной суп — предлагает тёплую куркуму и лёгкий кориандр. В кулинарии это могло бы упростить жизнь поваров, давая универсальную приправу, которая адаптируется к контексту. Особенно полезно это для людей, не уверенных в сочетаниях вкусов, или в условиях полевой кухни, где доступ к разнообразным специям ограничен.
Подобные издания
