1000 советов кулинару 2 2025 февраль
В выпуске: эмпатическое варение применяет нейроинтерфейс, считывающий эмоциональное состояние повара и преобразующий его в параметры приготовления: температуру, давление, длительность. Читайте на страницах журнала 1000 советов кулинару №2 февраль 2025, почему если человек взволнован — бульон получится насыщенным, терпким, с резкими переходами вкуса. Если повар спокоен — текстура будет нежной, вкус сбалансированным. Эта методика требует тонкого контроля сознания и даже предварительной медитации, чтобы добиться нужной «кулинарной эмоции». Появились уже первые рестораны, где блюда варятся «от сердца», и клиент может выбрать не блюдо, а настроение, которое хочет попробовать.
Подобные издания
